-Voy a comprar a un gran supermercado, seguro que con la fama que tiene, tendrá buenos y naturales productos. Voy a comprar un kilo de tomates que color tan bonito tienen y no tienen ninguna marca de que lo hayan mordido algún bicho, tendrán que estar buenísimos.
-Tras miles de años de evolución , los seres humanos, nos continuamos dejando engañar de nuestra vista. ¿Como sabemos que esos tomates son mejores que otros?, ¿Qué nos hace pensar eso?, ... -Vas a tratar de desenmascarar a estos alimentos llamados Transgénicos u Organismos Genéticamente Modificados.
Organismo Genéticamente Modificados (OGM) -Los transgénicos son seres vivos (plantas, animales o microorganismos) que han sido modificados genéticamente en laboratorios por ingenieros genéticos mediante la introducción de genes de otras especies de seres vivos, con el fin de proporcionarles las características deseadas y que nunca se obtendrían de forma natural.
-Las técnicas de ingeniería genética que se usan consisten en aislar segmentos del ADN para introducirlos en el genoma del otro.
Métodos más conocidos de OGM Pistola de Genes -El objetivo principal es el gen deseado al ADN de las células que queremos modificar genéticamente.
-Consiste en una minúscula pistola que dispara fragmentos genéticos a células de organismos vivos, puede convertirse en la herramienta ideal para la ingeniería de nuevas formas de vida.
Vectores Virales -Este otro método consiste en introducir un virus en las muestras de células que queremos modificar. Estos virus llevan como pasajero el gen que modificará al organismo. Al infectar esas células traspasan ese gen o secuencia extraña al material genético del organismo, modificando el organismo de la manera deseada.
-El cultivo de plantas transgénicas fuera del laboratorio y su empleo en la alimentación humana provoca una amplia polémica social sobre su inocuidad para la salud y sobre la seguridad del medio ambiente.
-Extender el uso de los transgénicos sin realizar investigaciones, suficientes y durante años, sobre los efectos negativos que pueden ocasionar, tanto en la salud humana como en la naturaleza, es un acto de irresponsabilidad. -Actualmente, el método de producción agrícola se está viendo sustituido por el método de producción comercial planteado por la Ingeniería Genética, rompiendo de esta forma la armonía entre la sociedad y la naturaleza que tanto cuesta mantener.
Ventajas de los Transgénicos -Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales, proteínas... y menores contenidos en grasas. -Cultivos más residentes a los ataques de virus, hongos, insectos... sin la necesidad de utilizar productos químicos. -Mayor tiempo de conservación de los alimentos. -Aumento de la producción con un coste económico menor.
Inconvenientes de los Transgénicos -Riesgos a que se produzca hibridación. -Siempre existe la posibilidad de que se produzca un rechazo frente a un gen extraño. -Puede que los genes deseados no realicen el carácter de la forma deseada. -Continuamente llegan productos Transgénicos o OGM sin etiquetar a los mercados.
Opinión Personal -Bajo mi punto de vista los alimentos transgénicos nos ofrecen muchas posibilidades y ventajas, pero desconocemos si a largo plazo podrían desencadenar problemas irreversibles. -Aunque existe para mi otro problema, la gente que se muerde hambre. Los alimentos transgénicos al tener una mayor producción con unos costes menores, podría salvar la vida a miles de millones de personas. Si yo me estuviese muriendo de hambre, y me pusieran una mesa entera llena de alimentos transgénicos no dudaría ni pensaría en los problemas que pueden acarrear y me comería todos los alimentos. Aunque existe la posibilidad de que eso se propague.
-Yo no soy partidario de los OMG ya que se desconocen en gran medida los problemas que pueden provocar, y por supuesto, no hay nada como lo NATURAL.
-En el anterior ejercicio hemos estado hablando de lo que es el ADN, su estructura, localización... Pero, ¿como ha sido posible que conozcamos todas esas cosas sobre el ADN? -Todo ha sido posible gracias a la colaboración de importantes y reconocidos científicos que pusieron su empeño en conocernos mejor.
Historia del ADN -Todo empezó en 1869, cuando un biólogo suizo J.F. Miescher, utilizó primero alcohol caliente y luego una pepsina enzimatica, que separa la membrana celular y el citoplasma de la célula, el científico quería aislar el núcleo celular, concretamente en los núcleos de las células del pus obtenidas de los vendajes médicos y en el esperma de salmón. Después, sometió a ese material a una fuerza centrífuga para aislar a los núcleos del resto y luego los sometió al análisis químico.
-De esta manera, Miescher identifico un nuevo tipo de sustancias a las que denominó nucleínas. Luego, Richard Altmann, observó la presencia de fósforo y las denominó ácidos nucleicos. -En los años 20, un bioquímico Levene, estudió detenidamente los componentes del ADN y encontró que contenía cuatro bases nitrogenadas (citosisna, guanina, timina y adenina), una desoxirribosa y un ácido fosfórico; aparte de declarar que se encontraban unidas en el orden fosfato-azúcar-base.
-En 1928 Frederick Griffith analizando una enfermedad infecciosa mortal, la neumonía, estudió las diferencias entre la cepa de la bacteria que producía la enfermedad y otra que no la causaba. Para ello Griffith inyecto las diferentes cepas en ratones. La cepa letal los mataba mientras que la otra no lo hacía. Después, comprobó que la cepa letal, muerta por calentamiento, no causaba neumonía cuando se inyectaba, Sin embargo, cuando mezclaba la cepa de las bacterias letales muertas por calentamiento con la otra cepa que no causaba la muerte de los ratones e inyectaba esta mezcla en los ratones, los ratones contraían la enfermedad y morían. Griffith sorprendido por tal acontecimiento estudió la sangre de los ratones y encontró neumococos mortales, sin embargo no pudo explicar por que aparecieron debido a la falta de medios de la época.
-Chargaff, en 1950, demostró que las proporciones de las bases nitrogenadas eran diferentes en los distintos organismos, aunque seguía una series de reglas, que mostrare a continuación:
La proporción de Adenina (A) es igual a la de Timina (T). Se cumple la relación A=T
La proporción de Guanina (G) es igual a la de Citosina (C). Se cumple la relación G=C
-Pero sin duda el gran descubrimiento llegaría de las manos de los siguientes grandes cientificos: Francis Crick, James Watson, Maurice Wilkins y Rosalin Franklin.
-Watson y Crick fueron los primeros investigadores en proponer una estructura de doble hélice para los ácidos nucleicos y esa labor se vio recompensada en 1962 con el Premio Nobel, el cual compartieron con Wilkins. Para su descubrimiento tuvieron en cuenta los datos obtenidos antes por Chargaff y otros datos procedentes de estudios por difracción de rayos x (en la que contribuyó Rosalin, la cual le produjo la muerte años más tarde por un cáncer de ovario) sobre fibras de ADN.
-Que tiene nuestro cuerpo humano que nos haga tan diferentes los unos de los otros. ¿Porqué hay gente rubia y gente morena?, ¿Porqué hay personas altas y personas bajas?... La incognita a la cual me estoy refiriendo es el ADN.
-En este ejercicio trataré de describir su estructura, localización, funciones, importancia, ...
Estructura:
-El ADN es el material genético que se trasmiten en la herencia de los seres vivos. Su estructura contiene la información necesaria que necesitan las células para desarrollarse y para llevar a cabo las funciones necesarias de cada una de ellas.
-El ácido desoxirribonucleico es una larga cadena doble enrollada en forma de hélice y esta formado por una secuencia de nucleótidos o desoxirribonucleótidos. Los componentes de los ácidos nucleicos son el ácido ortofosfórico, una pentosa (la desoxirribosa para el ADN) y varios tipos de bases nitrogenadas.
-La unión entre una desoxirribosa y una base nitrogenada recibe el nombre de nucleósido y la unión de un nucleósido con una molécula de ácido fosfórico da lugar a un nucleótido.
-Las bases nitrogenadas son: la guanina, la adenina, la timina (es una base nitrogenada exclusiva del ADN) y la citosina. Las de una de las cadenas se unen con las de la otra de la siguiente forma: la adenina con la timina y la citosina con la guanina, por lo que se puede decir que las bases nitrogenadas son complementarias. El orden en el que se colocan las parejas de las cuatro bases a lo largo del ADN es la clave para almacenar la información biológica.
-En el ADN se distinguen los siguientes niveles de complejidad:
1.Estructura Primaria -Es la secuencia de nucleótidos de una sola cadena o hebra.
2.Estructura Secundaria
-Es la disposición en el espacio de dos hebras en forma de doble hélice.
3.Estructura Terciaria
-Es el primer nivel de empaquetamiento del ADN al unirse a la doble hélice de ADN proteínas, histonas,...
El collar de perlas: se encuentra en el núcleo formando la cormatina.
La estructura cristalina: supone la asociación del ADN con protaminas (Grupo de proteínas ricas en aminoácidos básicos)
La estructura del solenoide:sobre la estructura del collar de perlas aparecen nuevos niveles de empaquetamiento (impleca un acortamiento de hasta 5 veces el collar de perlas).
-Se alcanzaran más niveles, hasta llegar a la forma de cromosomas.
-La información necesaria para sintetizar proteínas la contienen los genes, fragmentos de ADN.
Localización:
-El ADN se encuentra en el núcleo de las células, en los cromosomas. Las células humanas tienen 46 cromosomas agrupados en 23 pares, el ultimo par es el que decide el sexo del individuo, en caso de ser XX sera una mujer y si es XY sera un hombre. El conjunto de cromosomas ordenados se llama cariotipo.
Funciones:
-Almacenamiento de la información genética. En ADN son las moléculas encargadas de almacenar el mensaje biológico.
